もずくジュレサラダ
ドレッシング感覚♪夏に向けての涼しい一品です。
材料
(3人分)
1人前当り42.4kcal
・もずく 50g ・めんつゆ100ml
・刻みピクルス(酢漬け) 20g
・水 200ml ・寒天(粉末) 2g
・醤油 小さじ1 ・砂糖 大さじ1
・酢 50ml ・塩 少々
①もずくは水洗いした後に水気をきっておく。
②めんつゆと水を混ぜる。
③鍋に寒天と②を入れ、火にかけて沸騰したら2分程、かき混ぜ、寒天を溶かす。
④火を止めて、酢、醤油、砂糖、塩、もずく、ピクルスを加えて混ぜ合わせ、容器に流し入れて冷蔵庫で15分かけて冷やし固める。
⑤固まったら、使う分だけをスプーンでほぐし、サラダに添えて完成。