材料

（4人前）

1人前当り41.5kcal

・もずく　100g　　・生姜　40g

・醤油　大さじ2　　・グラニュー糖　大さじ1

・本みりん　大さじ1　・水　50ｍｌ

・かつお節　大さじ1

①生姜は皮付きのまま、スライサーで

薄切りにして、2回茹でて、水気を切る。

（辛みが強いときは3回茹でて、水気を切る。）

②醤油、グラニュー糖、本みりん、水を加えて

混ぜる。

③鍋に、①、②、もずくを加えて中火で程よく

煮汁がなくなるまで煮る。

④仕上げに、かつお節を加えて完成。