材料

（3人前）

1人当り579.6kcal

・もずく　500g　　・豆腐　2丁

・豆乳　約1Ｌ　　・刻み生姜　少々

・豚肉（しゃぶしゃぶ用）　約200g

・水菜（からし菜）　一束

・ポン酢　適量

（もずくのたれでも可）

 

①土鍋に豆腐を1丁崩して鍋の中に入れる。

②鍋に豆乳を入れて弱火にかける。

（豆乳が焦げないよう注意）

③沸騰してきたら、もずくと生姜を入れて

軽くかき混ぜる。

④かき混ぜた後に豆腐を1丁崩さずに鍋の

中に入れる。

⑤水菜は水ですすぎ、食べやすい大きさに

切った後、豚肉と皿に盛りつける。

⑥各自で豚肉と水菜を土鍋に入れ、

しゃぶしゃぶ、豆腐、もずくと一緒に

お好みのポン酢や、もずくのたれで

お召し上がりください。

 

※しゃぶしゃぶが終わったら、土鍋に

少し水を足し、ご飯ともずくを入れて、

もずく豆乳雑炊としてお楽しみ下さい。